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domingo, 7 de marzo de 2010

MERCADOS DEL PERÚ

EL NOMADA XXIII
MERCADOS DEL PERÚ

Era la primera década de los ochenta. Mi abuela en vez de llevarnos a misa nos llevaba al mercado. Los domingos era el día indicado para encontrar productos que venían de diferentes puntos del Departamento. Empezábamos por lo más sólido y pesado (papas, camotes, yucas, arroz) y progresivamente pasábamos a diferentes secciones como: verduras, legumbres, frutas, hortalizas, los sazonadores… En fin las compras dominicales en el mercado se convertirían - para mí - en un viaje de exploración a los orígenes de cada producto. Mi abuela era fanática de las naranjas de Huaranchal. Ella sabia escogerlas, por su olor, tamaño y color. Para motivarnos abría una o dos naranjas y daba a cada nieto una rodaja. El aroma que desprendían esas naranjas hasta ahora me hace agua la boca… Estos viajes tendrían una duración de una a dos horas (contando el trayecto de la casa – mercado – casa). Los olores del mercado también los recuerdo, cada sector se identificaba; obviamente el de pescado y de frutas son los extremos. Lo interesante de ir al mercado es que mi abuela nos comentaba o contaba un poco del lugar de origen de cada producto. Es lo que mas me gustaba, imaginar los cerros, valles, ríos, colinas… En mi mente podía visualizar - a mi entendimiento - cada lugar, quedando así los deseos de algún día conocer aquellas tierras generosas que producían lo que luego saborearíamos.

Con el recuerdo de estas salidas con mi abuela (tiene 92 años), cuando voy a alguna ciudad, pueblo o caserío donde el viento me lleva, los mercados se convierten en el primer lugar a visitar. A veces como un acto de recuerdo de mi infancia y otras veces para conocer mejor el lugar que visito.

La presente edición del Nómada es un pequeño viaje a algunos mercados del Perú.
Hasta entonces.

Cordialmente:
Texto y fotografía:
Víctor Corcuera Cueva
Trujillo 07 de Marzo de 2010


Músicos en la entrada del mercado Central de Trujillo


Entrando por el pasaje San Agustín, esta el sector de tamales. Los mismos se encuentran en tradicionales restaurantes pero 100% más caros. (Mercado Central de Trujillo)



Pescado fresco – Mercado La Hermelinda, Trujillo.


Res, jamón… - Mercado La Unión, Trujillo.


Rabito de chancho – Plaza Chica, Trujillo


Cada domingo se arma la tradicional Plaza Chica, donde productos de la sierra liberteña son ofertados. Mote, cecinas… - Trujillo.


La penicilina peruana también es ofertada: Chuño. Trujillo


Cortar la res es todo un arte – Mercado dominical de Otuzco. La Libertad


La crisis económica innova también los anticuchos: anticuchos de pata de pollo. Mercado de Otuzco. La Libertad



Lambayeque, Departamento con identidad ancestral. En el mercado Modelo esta el sector de herbolarios conocido también como: Mercado de brujos. En este sector se encuentra todo los ingredientes para curar toda enfermedad, así como también, atar y desatar amores, atraer la pareja deseada… Chiclayo, Lambayeque.


Mercado de Chulucanas.


Mercado San Camilo de Arequipa.


Una de las mejores floristerías del Perú está en San Camilo de Arequipa.


En Arequipa tienen la peculiar tradición de comercializar las Ranas, para producir bebidas afrodisíacas, así como también, para enfermedades biliares, renales…




Mercado de Pisac, de la tradición al modernismo… Cusco.

miércoles, 6 de mayo de 2009

LA RUTA DE LOS ANCESTROS

EL NOMADA XXLA RUTA DE LOS ANCESTROS



He regresado una vez mas al Departamento de Amazonas. Las negativas de algunos compatriotas que trataban que desista de este viaje por el “mal clima y lluvias”, no bastaron para que de un paso atrás, pues en esta oportunidad tenia planeado seguir la Ruta de Los Ancestros. La memoria a los ancestros se ve plasmada en las diferentes técnicas de enterramiento que practicaron los antiguos Andinos de estas partes del Perú. Creo que para mejor comprender las evidencias arquitectónicas (templos, residencias, tumbas, edificios administrativos, etc.) es necesario empaparse del entorno geográfico y disfrutar de las condiciones climáticas de aquellos parajes, solo así entenderemos el porque de las técnicas y materiales de construcción empleados.
La Ruta de Los Ancestros es la primera entrega visual de las manifestaciones culturales del ayer y del presente del Departamento de Amazonas, así como también de su exquisita geografía.

Cordialmente:
VCC



Casa de la ciudad de Chachapoyas
Las casas de la Ciudad de Chachapoyas aun conservan aquella arquitectura acogedora y agradable.


Camino pre invasión hispánica.
La red vial de los Chachapoyas que luego seria re utilizada por los Incas, se yergue vigorosa, adaptándose en muchas veces al relieve geográfico.


Camino a Colla Cruz
Recorriendo estos caminos y senderos, observamos la constante presencia de costumbres y tradiciones del hombre andino contemporáneo.


El Pueblo de Los Muertos
Aprovechando las cornisas naturales, y utilizando técnicas constructivas resistente a sismos y a la constante lluvia, los antiguos Andinos erigieron aquí sus construcciones asociadas a entierros.



Los Ancestros
A pesar de la constante profanación los Ancestros están allí.

Arte en Roca
Estuvieron - están, fuimos - somos


Sacorfagos de Karajia
Inmortales quedan, son las memorias colectivas de los pueblos.



Levanto
Un pueblo tranquilo, personas amables son sus pobladores. La escuelita es de factura moderna mientras que su iglesia aun guarda sus antiguos adobes en sus paredes.



Cola de caballo
Para después del almuerzo, con los calidos rayos del sol, las madres peinaran frente al espejo a sus crios.



Amanecer en Levanto
Después de una vigorizante ducha de 06 de la mañana, fui testigo de este espectáculo natural: la fria neblina inunda los Andes donde a penas las siluetas de los eucaliptos pueden divisarse; luego los rayos del Inti Tayta trataran de traspasar esta densa neblina.



MacroCaminar sobre las crestas de los cerros, dejar una piedra antes de pasar por los desfiladeros y presenciar abismos, son las experiencias a disfrutar antes de llegar a Macro, otro Bastión arquitectónico de la Civilización Chachapoyas.


Oroya
Si, después de pasar por Macro y para llegar a Tingo (el antiguo) se tiene que atravesar el río Utcubamba por la Oroya. Jesús (el encargado de la Oroya) me contaría que antes que existiera esta Oroya, el cruce se hacia a pie, el agua les llegaba hasta el cuello…



Guarapo
Sin lugar a dudas, después de la Chicha de Jora el Guarapo se convierte en una de las bebidas mejor apreciadas en los Andes Peruanos. Después de picchar, gracias a la gentileza de Jesús, bebimos un poco de Guarapo (alcohol de Caña de azúcar)



El puente
Hace 17 años en el mes de febrero un fuerte huayco destrozo completamente el poblado de Tingo, lo cual origino que los pobladores (la mayoría) se mudaran a partes mas altas, formando así “Nuevo Tingo”. Años atrás se construyo este puente en honor a un investigador ingles; su fina factura hace armonía con su entorno inmediato, provocando a algunas parejas prometerse amor eterno…



Ascensión
Una de las maneras de acceder a Kuelap es a Caballo. La fina e intensa lluvia matiza la ascensión, la neblina nos acompaña, las nubes nos esperan…



Kuelap
El análisis de su arquitectura monumental y su entorno geográfico hacen de Kuelap una razón más de sentirme orgulloso de haber nacido en estas latitudes. Las nubes no encontraron mejor huésped que la población de los Chachapoyas.

GoctaLa tercera más alta del mundo, la más alta del Perú. Gocta es la cereza sobre el chocolate en realidad, las dos horas de caminata siguiendo senderos donde, el revoloteo de mariposas, los cantos de aves, insectos y de vez en cuando la visita de un venado; hacen de los entornos de Gocta un paraíso silvestre a solo una hora y media de Chachapoyas.


Wankas
La memoria de los ancestros perdura aun en la iconografía de los ceramistas de Wankas…


Turmanyé
Gracias a la vida por haberme dado tanto…


En rutaLas rutas del Perú profundo me llevan a otras latitudes, a otras aventuras y experiencias…I’ll be back…

Texto y fotografía: Víctor Corcuera Cueva
Trujillo 06 de mayo del 2009

jueves, 16 de abril de 2009

LA LAGUNA DE LOS CONDORES

EL NOMADA XIX
LAGUNA DE LOS CONDORES

El Departamento de Amazonas, cuenta con una geografía que por sus características, lo ubica como uno de los más interesantes a ser explorado. La Laguna de Los Cóndores esta ubicada a 38 Km. de Leymebamba. Pero para acceder a esta laguna es necesario hacerlo a Caballo. Esta experiencia de viaje me tomo 03 días; donde la ida y regreso fue a caballo y el día principal a pie. Realice esta salida en plena época de Lluvia, donde machete en mano tuvimos que abrir trocha al borde de la Laguna.
Caminar sobre el barro y que este te llegue a las rodillas mientras los pies se te van entumeciendo poco a poco, la neblina que de un momento a otro cubre toda la superficie y como esta se retira suavemente donde lentamente las siluetas de los Apus van apareciendo; fueron razones que convirtieron a este viaje en una de las aventuras mejor experimentadas en mi vida.
LAGUNA DE LOS CÓNDORES. Es un compartir visual de este viaje.
Los agradecimientos oportunos a mi amigo Rolando German Carranza quien fue el que me facilitó el contacto con Sinecio (Conductor y un nuevo amigo), así como también las botas de goma; sin estas botas habría sido imposible ejecutar la excursión.. Créanme, ¡las botas son vitales!


Leymebamba, sería nuestro punto de partida. Su plaza mayor es un reflejo de los cambios estilísticos arquitectónicos.


La balaustrada de sus balcones guarda el sudor y brillo de las mañanas dominicales.


En esta aventura tendría por acompañantes a Inticha, quién cabalgaría a "Moro".


Sinecio, amigo que nos conduciría y haría el camino entre el Bosque de Nubes. El cabalgaría al "Bayo".

El Tayta Inti fue uno de nuestros aliados el primer día. Normalmente debería haber llovido, pero el Inti nos acompañó asegurándonos así un buen tiempo para continuar.


En ciertos tramos tuvimos que dejar que los caballos bajen solos. Las lajas y la verticalidad de las gradas harían el descenso muy riesgoso.

A nuestras espaldas y flanqueados por la fina neblina iba desapareciendo los signos de ocupación humana.

Los diferentes sonidos de las herraduras nos indicarían la aproximación de nuevos parajes.



Dentro de la envergadura del placer de fusionarse en el paisaje, Inticha me diría que estos lugares le recordaban las Estepas Mongolas.

Dos sandwiches de sardinas y te caliente sería nuestro almuerzo del primer día. Nuestro equipaje se impregnaría de los aromas de esas tierras.


Retomariamos la ruta trazada en la memoria de Sinecio; y seria a pie para amortiguar los efectos secundarios del cabalgar.



Mi mente quedaría colmada al saber que no había fronteras, la naturaleza se abría ante mis ojos, el gélido viento besaría mis pensamientos.


-¿Don Víctor, tendrá usted un cigarrillo?. Me preguntaría Sinecio al encontrar a dos comuneros en medio del infinito de esos parajes, viejos amigos de él.
Es de costumbre de la gente de los Andes acompañar con un cigarrillo al momento de picchar.
-No tengo un cigarrillo, pero creo que tengo algo que les gustara. Respondí. Encendí un Puro de origen de Tarapoto.
Me permitieron picchar con ellos, compartimos la hoja de la coca, calero y el tabaco.


Ellos llegarían por la noche a Leymebamba.


Picchar con ellos, fue una experiencia reconfortante. Su aceptación de participar en el rito fue uno de los momentos más agradables de este viaje.


- Aquí los de Discovery Channel se quedaron dos horas filmando, lo llamaron el "Bosque de piedras". Me comenta Sinecio, indicándome que se quedaron fascinados de la fauna y flora de este bosque.


El Amaru es la planta protagonista.


El punto más alto: 3720 msnm.



Desde este punto se divisa el acceso a Llaqtaqocha. Este sector se caracteriza por el descenso abrupto, la vegetación cambia, el clima es cálido y húmedo.

Hemos cabalgado continuamente 08 horas. Al descender de los caballos las rodillas tiemblan y duelen un poco. Tenemos sed y hambre.


-Hace treinta años Don Uillen vino por aquí con su ganado y construyó esta cabaña. Me comenta Cenicio.
Décadas más tarde esta cabaña sería el refugio de los que participaron del rescate de los fardos funerarios.


Inmerso en las nubes, del otro lado la Laguna de Los Cóndores.


DÍA 02 Después de un fugaz desayuno partiríamos entre la fina y constante lluvia hacia el mundo de los ancestros.


- Petroglifos que forman parte de la unidad física de Llaqtacocha (Pueblo de la laguna). Bajo la constante lluvia y caminando sobre el fango, nos damos cuenta como la tala de árboles y el pastoreo ha afectado seriamente las estructuras de las viviendas que fueron construidas por los Chachapoyas.

Preferible ser prudentes y guarecerse un momento, las golondrinas revoloteaban sin cesar


La segunda etapa y la más adrenalínica empezaría aquí. Atravesar y caminar al borde de la laguna. La madera de este puente de palos se vuelve ultra resbaladiza por la lluvia y la acumulación de hongos. A este punto la profundidad es de un metro, pero el agua es tan fría que congela hasta las ideas.


Machete en mano tendríamos que hacer la trocha. Desde hace 05 meses nadie había pasado por aquí, la flora en esta zona crece muy rápido.


La laguna tranquila a nuestro costado derecho, arriba Llaqtacocha.


En la segunda mitad de la década de los 90's empezaron el rescate de las momias post intervención de huaqueros. Para esto tuvieron que implementar una infraestructura que permita el acceso del personal que transportaría sobre los hombros a los fardos funerarios.
Las escaleras estaban totalmente resbalosas llenas de musgo. Un mal paso y sería quizás el último


Este tramo pasamos literalmente pegados a las embarradas laderas, la lluvia caía torrencialmente sobre la piedra caliza.


Sobre las cornisas naturales los antiguos peruanos decidirían erigir la eterna morada de sus Mallquis.


Los que construyeron estos mausoleos simplemente desafiaron a la naturaleza.

Personajes en posiciones litúrgicas están plasmados sobre la roca madre.


Como las semillas que necesitan del vapor de agua para germinar, los Mallkis se enraizaran en la memoria de los pueblos.

Para la posteridad.


El regreso seria satisfactorio. Algunas huellas de las hojas de bambú en las palmas de las manos


Aquella noche dormiríamos satisfechos. Nuestra aventura había alcanzado niveles jamás antes experimentados.


DIA 03
EL REGRESO
Cinecio había preparado pastas la noche anterior, el desayuno fue un Mate de Coca con dos panes. La memoria olfativa trajo recuerdos del fogón que utilizaba mi abuela para prepararnos el desayuno en los Andes Liberteños.

La neblina le daría un aire mágico y místico a estos parajes...

El bosque de piedras, ichu y amarus

Leymebamba a la vista, retornare pronto...


Al retornar a Leymebamba, la lluvia nos dio la bienvenida. Que suerte la nuestra.
Madre, parecíamos unos verdaderos aventureros

Alazán fue mi caballo, ¡Muchas gracias Alazán!.
Texto: Víctor Corcuera Cueva
Fotografía: VCC - Inticha